Semalam teringin nak cuba buat begedil udang. Al kisah sebab ada tertengok rancangan masakan dia buat begedil daging. Tapi sebab takde daging maka ganti jelah dengan udang.
Senang rupanya begedil ni. Maklumlah selama ni tidak pernah cuba sebab tak berapa minat makan begedil. Tapi rancangan masakan tu membangkitkan selera betul. Kebetulan pula ada kentang kat rumah yang memang selalu ada untuk buat sup. Anak-anak memang penggemar sup, aneka sup pun boleh, semua dorang suka.
Bahan-Bahan Begedil udang:
👉 4 ekor udang besar (kuantiti ni terpulang, lagi banyak udang lagi sedap rasanya)
👉 3 biji kentang
👉 daun sup
👉 bawang goreng
👉 2 sudu udang kering
👉 serbuk lada hitam
👉 garam
Cara membuatnya:
👉 gorengkan kentang yg telah dipotong nipis (saya prefer goreng dari rebus). Goreng hingga masak.
👉 tumbuk kentang yang telah digireng tadi. Asingkan dalam bekas.
👉 tumbuk segenggam bawang goreng bersama 2 sudu udang kering.
👉 potong kecil udang tadi
👉 gaul semua bahan tadi dengan tangan dan letak serbuk lada hitam, daun sup yang telah dihiris nipis beserta garam secukup rasa.
👉 bentukkan bulat leper (saya prefer bentuk yang kecil senang nak makan) dan celup ke dalam telur yang telah dipukul.
👉 gorengkan ia
👉 tadaaaa! siap dah menu kita harini.
Sedia untuk dihidang. Sangat sedap dimakan panas panas. Untuk inti boleh ditukar dengan bahan lain seperti daging, ayam. Ikut pada selera masing-masing.
Selamat mencuba:)